Torres En La Cocina

Autor:
ISBN: 9788401017315
Editor: Plaza Y Janés
Número de Páginas: 192
Tamaño de archivo: 3.73 MB
Fecha de Publicación:
Valoración media:
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Nuestra curiosidad por la cocina empezó a la edad de ocho años, y todo se lo debemos a nuestra abuela Catalina. De su lado, descubrimos un mundo de aromas y sabores que fue tomando forma en los mercados de la ciudad que íbamos a correr a su lado. Después de la formación con el profesor Josep Lladonosa, empezamos un compartir que nos ha traído hasta el corazón de las cocinas de los chefs como Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, el chef Alain Ducasse, Santi Santamaría y Philippe Rochat. Años más tarde, y con toda esta experiencia acumulada, nuestros caminos se han unido para poner en marcha proyectos en Jáv
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