Los Postres De Jordi Roca

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Valoración media:
4.9 2200
Editor: Océano Ambar




Idioma: Español
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La Imaginación, la libertad y el atrevimiento son los mejores ingredientes para un postre. Y nadie mejor que Jordi Roca a unirse a nosotros en esta dulce sinfonía de recetas creativas, sutil y sugerente, la...
Fecha de Publicación:
Número de Páginas: 248
Tamaño de archivo: 3.28 MB
ISBN: 9788475567518
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La Imaginación, la libertad y el atrevimiento son los mejores ingredientes para un postre. Y nadie mejor que Jordi Roca a unirse a nosotros en esta dulce sinfonía de recetas creativas, sutil y sugerente, la explica, paso a paso, y con todos los consejos, trucos, y secretos para el gran jefe.
En el galardonado restaurante El Celler de can Roca, el joven y revolucionario creador de los postres nos sorprendió con un libro lleno de propuestas originales del autor en todas las cuatro estaciones del año. A partir de una refrescante sopa de piña, mango y fruta de la pasión para un carpaccio de higos caramelizados y el anís, un par de magdalenas, curry o una dulce flor de naranja, el universo lúdico e irreverente de los alevines de la Roca se nos muestra en todo su esplendor.
Experiencia gastrolúdica, cómplice e imaginativa, que Jordi Roca en la unidad, por lo que se puede emular en casa de sus postres más audaz y sorprendente.
¿Estás preparado para disfrutar? ¿Estás listo para jugar?
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