COMER CON CABEZA: SALUD, ECOLOGIA Y BIENESTAR ANIMAL
El autor de este libro no es nutricionista o éleveuse. Es uno de los periodistas más prestigiosos de consulta de la actualidad, laureate del Gran Premi de Periodismo Independiente 2015 de Canadá. Pero, teniendo que todo, Élise Desaulniers es un treintañera en qué nadie había enseñado para comer con cabo. Hasta un buenos días ha comenzado para hacer cuestiones. El primer de ellos: qué medio para comer con cabo? Ha aprendido así que come con cualquier es para conocer y rebuff las prácticas malas del ramaderia industriales, de los fabricantes de pesticidas o de las multinacionales de producir de Organismos Genéticamente Modificó; o cara en en el sufrimiento animal y en el otros consecuencias del consumo de carne (crecimiento de los impuestos de deforestación, contaminación y calentamiento global).
