Cocina Con Joan Roca A Baja Temperatura

ISBN: 9788408152040
Editor: Planeta
Número de Páginas: 452
Tamaño de archivo: 0.45-1.49MB
Fecha de Publicación:
Valoración media:
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"Este trabajo va a mostrar todo lo que hemos aprendido en la cocina de el Celler de can Roca, pero también en nuestras respectivas familias en las cocinas, con la intención de mostrar las diferentes técnicas que mejoren sus platos. Vamos a ver que la parte inferior de la tempera
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